14 junio 2010

Menestra de Verdura con Piñones y Jamón

Este fin de semana hemos hecho algún que otro exceso y he pensado que para compensar un poco hoy haré una menestra de verduritas, pero para darle un toque distinto la acompañaremos con jamón y piñones,
Ingredientes:
  • menestra congelada
  • tacos de jamón
  • 1 cebolla pequeña
  • piñones
  • 1 chorrito pequeño vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharita de café de pimentón dulce
  • aceite
  • sal
Preparación:
Ponemos a hervir agua con sal, 1 hoja de laurel y aceite y en cuento hierva incorporamos la cantidad de menestra que v
ayamos a cocinar. Yo hoy os doy la cantidad para dos personas.
En una sartén pochamos la cebolla muy fina, cuando esté a medio hacer incorporamos los tacos de jamón, los piñones y rociamos con el chorrito de vino blanco, dejamos que evapore un poco y añadimos la cucharadita de pimentón dulce.
Lo cocinamos todo junto unos minutos y mezclaremos con la menestra ya escurrida, la salteamos unos 3 minutos y AL PLATO!!!
Sencillo pero rico!
Cris

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Me encanta saber tu opinión y gracias a ella el blog crece día a día... Mil gracias por venir a visitarme!!!

nrelate