21 enero 2011

Arroz salvaje con gambas y salsa de soja


Me gusta mucho el arroz salvaje y a mi chico todo lo que lleve salsa de soja, así que he decidido improvisar una receta para comer que lleve estos dos ingredientes. Además en el frigorífico tengo unas gambas que voy a utilizar también.

Necesitamos:
- Arroz salvaje (yo mido la cantidad por tazas, dos tazas para dos personas)
- Salsa de soja
- 100g de gambas
- Piñones
- Pasas sultanas (sin semillas)
- 1 vasito de brandy
- Aceite y sal

¿Cómo se prepara?
Lo primero es poner a hervir el arroz y las pasas sultanas a macerar un rato en el vaso de brandy.
En una sartén ponemos a dorar lo
s piñones (cuidado que no se quemen o sabrán amargos). Cuando empiecen a dorarse añadimos las gambas y las salteamos e incorporamos también las pasas.



Dejamos que se haga todo junto unos minutos y añadimos el arroz ya hervido. Vertemos un buen chorro de salsa de soja, sin miedo ya que el arroz tiene que chupar parte de la salsa (tampoco hay que vaciar medio bote). Lo removemos unos 3-4 minutos a fuego medio y listo para degustar.


 

Se prepara en 20 minutos, ya que hervir el arroz nos va a costar unos 18 minutos y luego es juntarlo todo y comer. No hay excusa para no hacerlo.







Cris

1 comentario:

  1. ñam,ñam que buena pinta tiene ese arroz sobri.

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