23 febrero 2011

Galletas saladas de queso, aceitunas negras y piñones

Los fines de semana apetece quedar con los amigos, que vengan a casa a tomar la cervecita con algo salado y hacer algo de tertulia. Hoy vamos con una receta salada para picotear junto con una cervecita bien fría. Siempre me ha gustado la idea de hacer galletas pero pensaba que requerian mucho trabajo y entonces nunca me lo planteaba, hasta que el otro día vi esta fantástica receta en el blog bocadosdecielo, entonces me decidí y aquí están estas bonitas y sabrosas galletitas. ¿Os animáis a prepararlas? Pues empezamos.

Necesitamos:
- un puñado de aceitunas negras deshuesadas y picadas
- un puñado de piñones
- 100g de queso parmesano rallado
- 200g harina
- 75g mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- orégano, sal y pimienta negra

Preparación:
Mezclamos en un bol la harina, la sal, el orégano, la pimienta y el queso rallado. Después añadimos la mantequilla y el huevo, y con un poco de paciencia trabajamos la masa hasta integrar bien los ingredientes. Por último sólo queda añair el puñado de piñones y las aceitunas troceadas y secadas con un paño, mezclamos y hacemos pequeñas bolitas que pondremos en la plancha del horno, las aplastaremos con ciudado dándole forma plana y las meteremos al horno unos 25-30 minutos previamente precalentado a 180º.



Están de muerte acompañadas con una buena cerveza.





Cris

3 comentarios:

  1. Mar23 de febrero de 2011, 11:57

    pues si parece muy sencilla esta receta
    y seguro que estan riquísimas !!

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  2. felix23 de febrero de 2011, 19:44

    me parece que estas galletas me van a gustar

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  3. nattaly18 de junio de 2012, 22:52

    Pues sencilla y tienen que estar de muerte....voy a probarla esta misma semana!!! Gracias por compartir!!!

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