17 febrero 2011

Maccheroni con aceitunas negras y nueces


Hoy tocan macarrones pero vamos a variar la receta típica de los macarrones con tomate y carne picada que nos hacian nuestras madres y que por cierto, están también muy buenos. La receta de hoy está muy rica y es una de las mil variantes que hay para hacer pasta, así que para los amantes de la pasta esta receta tienen que probarla. La salsa que vamos a preparar como siempre será la clave. ¿Empezamos?

Necesitamos:(para 2 personas)
- 150g de macarrones (200g si sois buenos comedores)
- un puñado de nueces
- un puñado de aceitunas negras deshuesadas
- 50g taquitos de pavo
- 1 cebolla pequeña
- 150g de nata para cocinar
- 40g de tomate frito
- 1 nuez de mantequilla
- mezcla de especias (yo le he puesto morocco)
- sal, pimienta, 2 hojas de laurel (una si es grande)




Preparación:
Ponemos la pasta a hervir en abundante agua salada y con la 2 hojas de laurel dentro. Mientras se cuece, en una sartén ponemos a pochar la cebolla picada bien fina.


Con todo en el fuego, cortaremos las aceitunas negras a rodajitas finas y picaremos algunas nueces. Cuando la cebolla esté casi a punto, añadiremos los taquitos de pavo, las nueces picadas y las rodajitas de aceitunas, incorporaremos también la mezcla de especies y saltearemos unos 3 minutos todo junto.


Le añadiremos la nata y el tomate frito y probaremos de sal, seguramente esté bueno, ya que le habremos puesto ya sal a la cebolla y el tomate frito suele estar saladito, pero si le falta le ponéis.


Cocinamos unos 3-4 minutos a fuego bajo y le incorporamos los macarrones hervidos a los que les habremos puesto la nuez de mantequilla en caliente y habremos removido hasta derretir, los mezclamos con la salsa en el fuego y lo retiramos.


Listos para comer!!!!!!!!




Cris

5 comentarios:

  1. Cris... en lugar de nueces, qué se le podría poner?

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  2. que bueno Cris !! que hambre me entra si es que esta todo rico.

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  3. Hola Eva! prueba con unas almendras tostadas... por cierto no las pongas enteras, pícalas un poco. Ya me cuentas!

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  4. Tía espero que estés cocinando a tope. Tienes que ponerte al día en estos mundillos!!

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  5. es una variante de macarrones muy apetecible

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