25 febrero 2011

Rollitos de pollo con beicon y dátiles bañados con salsa de nata y mostaza y guarnición de setas
























Qué buena la receta de hoy.Esa mezcla del salado con el dulce del dátil... Es muy fácil de preparar y la verdad es que es una manera de variar con las pechugas de pollo. Es rápida de preparar, en realidad lo que más va a costar es enrollar los rollitos de pollo con el hilo de cocina, todo lo demás se hace en un tiempo récord. ¿Aceptáis el reto? Empezamos.

Necesitamos para los rollitos: (para 2 personas)
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 4 filetes de beicon
- 9 dátiles deshuesados y abiertos por la mitad
- setas variadas para la guarnición del plato
- 1 diente de ajo bien picado
- hilo de cocina
- sal, aceite y pimienta

Para la salsa:
- 100g de nata líquida para cocinar
- 1 cucharada y media de mostaza (yo puse mostaza de Dijon)


Preparación:
Lo primero es salpimentar la carne.


Luego empezamos a montar los rollitos, pondremos encima de cada cortada de pollo, una loncha de beicon y luego yo puse tres dátiles por cada rollito.


Cuando tengamos todos los ingredientes encima enrollaremos con cuidado y presionando para que queden bien prietos y enrollaremos el hilo alrededor de la carne y ataremos fuerte para poder dorarlos en la sartén.


Los pasaremos por la sartén unos minutos untando bien la sartén con aceite con ayuda de un pincel del cocina.


Cuando estén dorados por todos los lados, los sacaremos y dejaremos templar un poco para poderlos manipular y quitarles el hilo, no os preocupéis porque no se desharán, se quedarán bien fijos y además tendrán alrededor la marca del hilo y quedará muy original.
Ahora saltearemos las setas en una sartén en compañia del ajo picado, acordaos que será la guarnición de nuestro plato, auqnue le podéis poner otro acompañamiento que os guste más.


Sólo queda preparar la salsa, para ello, en una sartén a fuego medio pondremos la nata y la cucharada de mostaza y cocinaremos unos 3-4 minutos (por cierto, probad la salsa y si os gusta con más mostaza le ponéis más) hasta que liguen los dos ingredientes y tome algo de temperatura.



Tenemos nuestro plato listo para comer. Espero que os guste!!!



Cris

1 comentario:

  1. con todos esos ingredientes que lleva,tiene que estar muy rico !!

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