31 marzo 2011

Salmón en salsa de limón y vino blanco apto para Dieta Dukan































Esta receta de salmón es apta para la fase de ataque y para el resto también claro... Hoy vuelvo a cocinar con el microondas, así no tenéis que estar preocupad@s por si llegáis tarde de trabajar y la comida/cena está por hacer, ya que en un pis pas se hace, sólo hay que echar en la cazuelita y al microondas 10 minutos.

Necesitamos:
- salmón (yo he utilizado de la parte de la cola que me gusta más)
- taquitos de sepia (podéis ponerle gambas)
- zumo de medio limón y 2 rodajas para ponerlas encima
- 3 ajos partidos en dos trozos cada uno
- 3 hojas de laurel
- eneldo
- sal gruesa
- 1 cucharada de mostaza de Dijon (permitida)
- 1 cucharada de salsa de soja (permitida)
- un chorrito de vino blanco (permitido)

Preparación:
Ponemos el lomo de salmón en la cazuela, cubrimos bien con eneldo, cortamos la sepia a taquitos y la ponemos por los lados del lomo de salmón, echamos el zumo del limón por encima, untamos la cucharada de mostaza a lo largo del lomo y lueho hacemos lo mismo con la de salsa de soja. Repartimos los ajos por la cazuela y ponemos las rodajas de limón encima del salmón. Salamos un poco con la sal gruesa, incorporamos la hojas de laurel y rociamos con el vino blanco.


Envolvemos con papel film, le hacemos unos agujeritos y enchufamos el microondas 10 minutos (por cierto, cada uno conoce su microondas así que si pensáis que con 7-8 minutos os quedará bien, lo pongáis menos tiempo).


También podéis hacerlo en el horno y en unos 20 minutos lo tendréis listo.
El caldito que suelta no tiene desperdicio...




Cris

1 comentario:

  1. Gracias por la receta! Me encanta el salmón y no sabia cómo cocinarlo además de a la plancha. Riquísimo!!

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