17 abril 2011

Croquetas de queso con nueces


Croquetas, ricas croquetas, sabrosas croquetas, qué irresistibles... He declarado este mes, como el mes de la croqueta en mi casa (díselo a mi congelador), las he hecho de varias formas distintas y esperad porque aún me quedan muchas por publicar... Esta en concreto es muy cremosa y las nueces le dan el contraste durito y a la vez gracioso.

Necesitamos:
- 1 tarrina de queso de untar (tipo philadelphia)
- 1 cebolla picada
- un buen puñado de nueces picadas
- 50g de mantequilla
- 180g de harina
- 100g de leche
- sal y nuez moscada

Preparación:
Derretimos la mantequilla en la sartén y pochamos la cebolla. Cuando esté lista añadiremos la harina y la leche hasta formar le bechamel. Luego introduciremos la tarrina de queso, mezclaremos y verteremos las nueces, pondremos también, nuez moscada.
Dejaremos la masa reposar 24h y luego formaremos las croquetas, las pasaremos por huevo y pan rallado y a la sartén.



Listaaassss!!!




Cris

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