31 mayo 2011

Muffins de pasta
















Esta receta la saqué de una de las muchas de revistas que me compro mensualmente, en este caso de ReposteriaFácilDiana. La verdad es que me parecieron muy curiosos y a la vez apropiados para el verano, para comer fresquito fuera de casa, para acompañar con una buena ensalada... Son geniales y están ricos... y es que con lo que llevan no pueden estar malos, pasta y verduritas!!!!
¿Os apetece probarlos? Dejo la receta para todos los que se animen....

Necesitamos:

Para el relleno:
- 150g de pasta (yo he puesto tiburones pero valen las espirales, lacitos...)
- 150g de jamón cocido (yo he puesto pavo)
- 150g de brécol (yo he puesto calabacín)
- 150g de guisantes (de bote)
- 1 tomate bien carnoso (2 si son pequeños)
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- sal, perejil picado, ajo en polvo, nuez moscada (todo a gusto)
- moldes de silicona (dependiendo del tamaño necesitaréis más o menos. Los recomiendo de este material ya que los de papel se deshacen con esta salsa (lo digo por propia experiencia...))

Para la salsa:
- 4 huevos (los míos XL)
- 200ml de nata (1 vaso entero)
- 150g de queso rallado (yo emmental)
- sal, perejil picado, pimienta recién molida (a gusto)

Preparación:
Hervir la pasta al dente siguiendo las instrucciones del paquete (yo la tenía hervida del día anterior que me sobró un poco de una ensalada de pasta que hice...)
Cortar el calabacín en cuadraditos pequeños, escurrir los guisantes y cortar el pavo a cuadraditos pequeños con las tijeras.
Poner en una sartén la cucharada de mantequilla para que se derrita y añadimos toda la verdura y el pavo. Salpimentamos y añadimos las especias a gusto.


Lavamos y cortamos el tomate en cuadraditos y lo añadimos a la verdura cuando esté casi pochada. Incorporamos también la pasta ya cocida.


Distribuimos la masa en los moldes de muffins...


Ahora hacemos la salsa con la que regaremos los muffins... Vertemos los huevos, la nata, el queso y las especias a gusto y batimos. Regamos los muffins con cuidado de que no se desparrame y los metemos al horno que estará previamente precalentado a 180º en posición arriba y abajo durante 30 minutos.

Pasados 30 minutos este es el aspecto... Apetecen, ¿verdad?


A disfrutarlosssssssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Cris





Cris

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