17 mayo 2011

Natillas sin huevo para Dukan






Bueno, sé que hace poco que publiqué unas natillas para Dukan, pero estas son distintas... Me he dado cuenta que a veces consumimos muchos huevos... y el colesterol puede resentirse. Como me gusta mucho este postre y la verdad es que llena mucho y apetece por lo dulce que es, he decidido buscarle una alternativa al huevo sin dejar de renunciar a unas ricas natillas. El resultado ha sido este y la verdad es que no está mal... Me he basado en una receta del forodukan. Os dejo la receta

Necesitamos:
- 700g de leche desnatada
- edulcorante líquido (a gusto del consumidor)
- 2 cucharadas soperas de aroma de vainilla (aunque a gusto también...)
- 4 hojas de gelatina neutra
- colorante amarillo (opcional)


Preparación:
Poner en un vaso de agua fria la gelatina neutra. En un cazo poner la leche a calentar. Ir incorporando el resto de ingredientes. El edulcorante (ir probando de dulce...no se cosa que os vayáis a pasar), el aroma y el colorante (para que adquieran el colorcito amarillo de las natillas...). Cuando vaya a arrancar el hervor de la leche, añadimos la gelatina escurrida y removemos hasta disolverla completamente. Esperamos un momento hasta que quiera arrancar de nuevo a hervir.


En este punto, apagamos el fuego y vertemos la mezcla en bols, vasitos...


Dejamos que atempere un poco la mezcla y tapamos con film, albal y llevamos al frigorífico hasta que cuajen.
Que aproveche!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

















Cris

5 comentarios:

  1. Se puede ev fase de ataque?

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  2. Hola! si la pregunta es si se pueden comer en fase ataque... La respuesta es que sí. No hay ningún ingrediente que esté prohibido para la fase de ataque.

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  3. les acabe de fer... soles falta vore el resultat!!

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  4. YO HERVI LA LECHE CON UNA RAMITA DE VAINILLA PARA POTENCIAR MAS EL SABOR..PERO ME HAN QUEDADO MAS CUAJADAS Q A TI,LAS TUYAS PARECEN MAS CREMOSAS NO SE...PERO DE SABOR ESTUPENDAS!!!
    GRACIASSS

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  5. Si no tengo aroma de vainilla puedo hervir la leche con ramitas de vainilla??

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