07 julio 2011

Quiche de emperador, surimi y gambas para Dukan



















La receta de hoy tenía muchas ganas de probarla y ya os digo que ha sido una grata sorpresa lo buena que está cuando lo ha probado. Es diferente a una quiche normal ya que no lleva base, únicamente se hace con el relleno que al cuajar adopta la forma de una quiche normal y corriente. Pero bueno, está buena que es lo que cuenta y es como un pastel salado normal y corriente. Lo importante es variar la forma en que te comes las cosas en una dieta para no aburrise y abandonar. Os dejo la recetita con el paso a paso.

Necesitamos:
- 2 huevos+ 2 claras
- 200g de emperador
- 150g de queso batido desnatado
- 100g de leche desnatada
- sal, eneldo, pimienta, ajo en polvo y perejil picado
- 2 palitos de surimi
- gambas para decorar por encima (10-12 piezas)


Preparación:
Poner el emperador 2 minutos en el micro hasta que se haga un poco. Cuando lo saquemos lo dejamos atemperar (para no quemarnos) y lo desmenuzamos.
En un bol, batir los huevos y las claras. Añadir la leche y queso y seguir batiendo...


Añadir el empreador desmenuzado y el surimi y volver a batir. Aliñamos con las especias (a gusto del consumidor).


Lo vertemos en nuestro molde y decoramos por encima con las gambas...


Metemos el molde en el horno precalentado a 180º en posición arriba y abajo durante unos 30-35 minutos (siempre controlando).


Por cierto, creo que a la hora de tomarla está genial fría y que puede quedar muy, muy rica acompañada de alguna Salsita Dukan...

Buen provecho!!!






Cris

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