06 julio 2011

Tarta de queso, chocolate y Baileys








Esta mezcla es tremenda! Está rica, rica y entra muy, muy bien!!!!!!!!!!! Además de ser una tarta rica y refrescante, se hace en un momentito. No tiene nada de complicado, así que nadie tiene excusa para no quedar genial con familiares, amigos y seres más queridos cuando tengamos algún compromiso...
La receta la ví en el blog KanelayLimon, un blog fantástico, os lo recomiendo 100%. Eso sí, yo he modificado algunas cositas a mi gusto.
Os dejo la receta.

Necesitamos:
- 200g de galletas maria
- 100g mantequilla (yo he puesto 150)
- 240g queso crema (yo he puesto 300g)
- 300ml de nata para montar (yo 350g)
- 1 yogurt natural azucarado (yo no lo he puesto. En su lugar añadí 3 cucharadas soperas de queso batido)
- la medida del yogur de azúcar (yo he puesto 1 tacita y 1/2 de café de azúcar)
- 75g de chocolate con leche (yo 100g de chocolate para postres)
- 7 hojas de gelatina neutra
- 50ml de Baileys (yo he puesto 75ml)
- 75ml de leche



Peparación:
Lo primero es buscar el molde y forrarle la base con papel vegetal.
Poner la gelatina a remoo en un vaso de agua fria.
Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla en el microondas para hacer la base de la tarta. Con ayuda de algún objeto plano, vamos alisando las galletas dentro del molde hasta dejar una fina base que también reservaremos en el frigorífico bien tapada.


Montar la nata (muy importante que esté muy fria) y reservarla en el frigorífico. Cuando a estéis montando ir con cuidado de no pasaros porque se os puede hacer suero.


En otro bol, ponemos el queso crema, el azúcar y las 3 cucharadas de queso batido y mezclamos con paciencia hasta integrarlo todo bien.


Calentamos la leche, escurrimos las hojas de gelatina del agua y derretimos las hojas de gelatina en la leche.


Ahora, añadimos la mezcla de la gelatina deshecha al bol de la mezcla del queso con el azúcar. Removemos bien y dividimos la mezcla en dos partes iguales.


 En una de las partes, añadiremos el Baileys y removeremos bien hasta integrar...


En la otra parte, derretiremos en el microondas los 100g de chocolate en tandas de 30segundos para no quemarlo, y lo añadiremos al queso hasta obtener una mezcla homogénea.


Ahora, partimos la nata montada en dos partes iguales y añadimos cada mitad en un bol mezclando con movimientos envolventes hasta integrar.

La parte del chocolate...


La parte del Baileys...

Sólo queda, verter la mezcla en el molde intercalando capas y al final con ayuda de un palillo dibujamos las ondas a nuestro gusto.


Metemos la tarta en el frigorífico hasta que se cuaje bien. Es mejor hacerla de un día para otro, pero si la hacéis por la mañana podéis tenerla lista por la noche perfectamente.

Espero que os guste!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!





Cris

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