08 septiembre 2011

Tarta Tortuga Gertrudis



Qué ganitas tenía de hacer esta tarta!!!! Por fin me he estrenado con la Tortuga Gertrudis!!!! Y qué buena que ha quedado!!! La he preparado para una cena de amigos en la que había niños.. y buah! les ha encantado a los peques... Lo que más me ha gustado es que no ha sobrado ni una miga...

Necesitamos:
- 3 brazos de gitano grandes (yo del Lidl de nata y trufa)
- la receta entera de la mousse de chocolate (pincha para ver los ingredientes, las cantidades y la preparación paso a paso (se hace en 15 minutos)
- 3 panecillos de brioche
- 1 bizcochito de soletilla
- 2 bolitas de fondant blanco para los ojos
- un trocito de fondant rosa para la lengua
- chocolate para mojar las patitas y la cola
- palillos para enganchar las patitas

Prepración:
Poner los brazos de gitano en la nevera cuando los compremos. Cuando estén frios los cortaremos a rodajas para que no se desmiguen.
Forraremos un bol (el que cada uno quiera) con film para poder luego desmoldarlo bien.


Ponemos las rodajas de brazo de gitano cubriendo el bol, con cuidado juntándolas bien para evitar grandes huecos y con pacencia hasta terminar cubriendo las paredes enteras del bol.


Hacemos la mousse y la vertemos en el bol...


Terminamos de cerrar la tortuga por arriba con más trozos de brazo de gitano... (yo también lo forro al terminar por encima con más film para qe haga presión y se aplane. Además también le pongo algo plano que pese encima cuando lo meto en el frigorífico).


Os digo por propia experiencia que es mejor hacerla de un día para otro para que cuaje bien la mousse y no se abra la cáscara de la tortuga al desmoldarla (el que avisa no es traidor...).
Sólo queda cortar los brioches por la mitad. Cada mitad será una pata, hasta completar las cuatro, la cabeza y con el bizcocho de soletilla haremos la colita. Lo mojamos un poco en chocolate y lo dejamos secar.
Formaremos las bolitas de los ojos y cortaremos la lengua...



Cuando desmoldemos le colocamos con palillos las extremidades y lista!!!!!!!!!!





Cris

5 comentarios:

  1. Eres una máquina, madre mía que chula y original!!!

    Saludos

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  2. Me encanta la tarta, es una pasada y super original.
    Pero lo que más me ha gustado es el nombre, jejeje.
    Un saludo.

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  3. Gracias CIA y Silvia!!! Animaros a hacerla que a vuestros niños les gustará!!!
    Saluditos!!!

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  4. la verdad deciros q yo la probe y staba buenissiiiimaaaaaaaa

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  5. Jejeje no se nota que es mi prima... verdad? ^_^ Mua Miri!!!

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