28 octubre 2011

Brioches




















Me encantan los brioches... cómo los echo de menos con esto de Dukan... jo qué rabia!! A mi chico le gustan mucho para el desayuno así que a él no puedo privarle de las cosas que más le gustan, no tiene la culpa de que yo esté con la dieta, así que por él los he preparado, bueno como casi todo lo que preparo (que se lo zampa él).
La receta la he sacado de RecetarioCanecositas, me encantan todas sus recetas...
Os dejo la receta!!

Necesitamos:
- 500g de harina de fuerza
- 250g de leche (yo la puse desnatada)
- 50g de mantequilla
- 80g de azúcar
- 1 y 1/2 sobre de levadura seca de panaderia
- 1 c/c de sal
- 1 huevo (para pintar los brioches)

Preparación:
Yo he hecho la masa en panificadora, vosotros podéis hacerlos a mano o en el robot de cocina, sin ningún problema...
Ponemos en la cubeta la leche, la mantequilla derretida, la sal, el azúcar, la harina y enterramos en la harina la levadura. Ponemos en marcha el programa de masas, en mi caso es el nº7 que lleva un levado incluído y dura 1h30min...


Cuando saquemos la masa formamos las bolitas de brioche (podéis hacer la forma que más os guste) del tamaño deseado y las tapamos con un paño de cocina de tela durante 45 minutos hasta que leven de nuevo...


Precalentamos el horno a 180º en posicion arriba y abajo...
Batimos el huevo y pintamos los brioches con ayuda de un pincel de cocina. Podéis ponerles a algunos azúcar mojado por encima (a mi me gustan más sin azúcar por encima)... Los horneamos durante 15 minutos (ojo!!! contoladme el horno que el vuestro puede ser diferente...)


Ya tenemos listos nuestros ricos brioches!!!!!!!!!!!!!!
MMmmm qué desayunos!!!!!!! A disfrutarlos!!!!!!



Cris

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Me encanta saber tu opinión y gracias a ella el blog crece día a día... Mil gracias por venir a visitarme!!!

nrelate