27 octubre 2011

Mejillones al Vapor para Dukan


Esta semana me ha dado por los mejillones al vapor!! Es pensar en ellos y me entra un hambre... jejeje. Lo único que no me gusta de que me gusten tanto es el limpiarlos jisjisjis. Así que una vez traídos del super allá que me metí con ellos... los dejé impecables y estaban de muerte y eso que los adapté para Dukan.
Por cierto, lo que no os he dicho es que fueron 4kg los que limpié... comieron mejillones Dukan, mis padres, mis suegros y nosotros... Jejeje soy así de exagerá!
Bueno, contada la historieta (que prueba una vez más que estoy como una auténtica cabra) he de deciros que la receta base es de mi madre, lo único que les he quitado es el aceite, que no llevan ni una gota, a pesar de ello, están muy ricos!

Necesitamos: (para 2-3 personas)
- 2kg de mejillones
- 5 dientes de ajo enteros
- 1 limón mediano (simplemente aromatizaremos)
- 1'5 cs de pimentón dulce
- una bolitas de pimienta negra (a gusto vuestro)

Preparación:
Limpiamos los mejillones y los ponemos en la cazuela...
Añadimos el limón cortado en cuartos, los ajos (les hacemos un corte en medio pero no llegamos a partirlos) el pimentón dulce y las bolitas de pimienta y removemos para que se esparza todo...


Tapamos la cazuela con la tapa y los ponemos al fuego hasta que se abran por completo (aproximadamente tarda unos 15 minutos)...


Cuando estén cocinados, retiramos, el limón, los ajos y pasamos los mejillones al plato en que vayamos a presentarlos, les incorporamos un poco del caldito que han soltado al cocinarse (evitar poner el final del caldo que suele contener las bolitas de pimienta)...


Están de muerte!!!! Son un entrante ideal para cuando tenemos invitados y estamos haciendo dieta!!!



Cris

1 comentario:

  1. En casa siempre los hacemos así, están buenísimos.
    Saludos!!

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