25 octubre 2011

Pastel de Pollo Dukan II






















Os traígo un pastelito de pollo dukan que hice ayer para comer que a pesar de su sencillez está rico para ser de PP. Y así pude estrenar el nuevo robot de cocina que nos hemos comprado!!! No sabéis que contenta estoy con él. Lo único que no hace es cocinar pero me ayuda muchisimo en otras cositas porque pica, licúa, ralla, corta, monta, bate y amasa... Vamos una maravilla!!!
Por cierto, este pastel que os muestro hoy es un poco distinto al que puse en otra ocasión Pastel de Pollo Dukan, por eso a este le he puesto el II en el título.
Dicho esto os dejo la recetita y su paso a paso!!!

Necesitamos: (para 3 personas)
- 600g de carne picada pura de pollo (yo he picado pechugas en la picadora de casa)
- 2cs de Mozzarella Arla Finello Light
- 3 huevos + 3 claras
- 4cs de leche desnatada
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1cs de albahaca (seca o fresca como queráis)
- 2cs de perejil picado
- sal y pimienta (a vuestro gusto)

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º en posición arriba y abajo...
Picamos las pechugas de pollo (así sabemos que es pollo puro lo que estamos comiendo y no lleva nada, nada de grasa ni mezcla de otro tipo de carne).
Las sazonamos con sal y pimienta...
En el microondas vamos pochando la cebolla picada muy fina, bien tapadita con film para que sude hasta que se ablande, durante unos 6 minutos...
Añadimos a la carne picada el ajo picado y la albahaca, mezclamos...


 Cuando la cebolla esté lista la añadimos a la carne picada y la integramos. También ponemos el queso...


Batimos los huevos y las claras y las añadimos a la mezcla de la carne picada. Incorporamos también la leche...


Vertemos la mitad de la mezcla en el molde ponemos en la mitad el perejil picado y terminamos de rellenar con la otra mitad de la masa...


Horneamos durante 1h 20 minutos (controlad vuestro horno porque igual puede necesitar un poco menos de tiempo)...
Tras hornear lo desmoldamos y listo para comer!!!! Acompañado de Salsa Barbacoa Dukan está muy rico, a la próxima le pondré Alioli Dukan porque tiene que quedar de lujo...


Espero que os guste!!!




Cris

3 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta! Nunca se me habría ocurrido hacer pastel de pollo, habrá que probarlo.

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