10 noviembre 2011

Crema de Zanahoria Dukan



Hola a tod@s!!!! Os presento otra cremita Dukan, está vez de zanahoria. Sé que últimamente os pongo muchas recetas de purés y cremas. Pero es que en casa nos encantan como primer plato, es ideal para el fresquito de esta parte del año y entran muy bien, además se pueden hacer mil variaciones, mezclas... Vamos que ya os advierto que no va a ser la última!! Además podéis comer todos en casa, incluídos los niños que a veces no hay manera de que coman verduras, pués bien, yo creo que así es la mejor manera, en forma de cremitas de colores llamativos... Os anima a hacerla para todos!!!
Respecto a la cremita de hoy, he de contaros (aunque ya lo sepáis) que la zanahoria es una verdura que Dukan considera tolerada, es decir, la podemos consumir, pero no debemos abusar de ella. Pero un platito de crema de zanahoria la podemos tomar sin problemas y nos sentará genial.
La receta de hoy está sacada del blog Mercado Calabajío, un blog ideal 100%, explica las recetas como nadie y es un blog muy, muy sano, os lo recomiendo!! Como os decía, la receta es del blog de Carlos y yo la he adaptado para Dukan (pero prometo que cuando pueda la haré al pié de la letra, porque si para Dukan ya está buena, con la patatita que él le incluye debe mejorar). Desde aquí, gracias por tus recetas.
Y ahora sin enrollarme más os dejo la receta y el paso a paso!!!

Necesitamos:(para 3 personas)
- 9 zanahorias (sin son muy grandes poner 6)
- 2 cebollas pequeñas (si son muy grandes poner 1)
- 1 puerro grande
- caldo de ave desgrasado
- 3 quesitos light o 3 tranchetes light (lo que tengáis por casa)
- sal y pimienta



Preparación:
Lavar muy bien la verdura, cortar el puerro y la cebolla fino y ponerlo en la olla con un poco de agua, para que "poche" (al no llevar aceite pués no es lo mismo. Por cierto ir añadiendo pequeños chorritos de agua cada vez que se evapore para que vaya pochando y no se queme). Mientras, raspar las zanahorias y cortarlas en pequeños cubos...


Cuando la cebolla y el puerro tengan el aspecto de la foto de arriba, añadiremos la zanahoria, salpimentaremos y verteremos caldo hasta tapar la verdura más un dedo más. Coceremos unos 20 minutos si lo hacéis en una cazuela, hasta que la zanahoria esté blanda. Si lo hacéis en olla express sólo contar 8 minutos desde que empieza a soltar vapor y tendréis bastante)...


Una vez cocido, añadimos los quesitos o los tranchetes y lo ponemos todo en la jarra batidora (debe de ser una batidora potente para que no os deje ningún grumo) y batimos hasta dejar una cremita sin grumos...


Espero que le guste a toda la familia!!!!!!!!





Cris

2 comentarios:

  1. Un blog estupendo y una cremita deliciosa. Me quedo a seguirte.
    Besos.
    Bego http://begonia-dulcespensamientos.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  2. Muchas gracias por visitarme Begonia! Me voy ahora mismo a ver tu cocina.

    Besos

    ResponderEliminar

Me encanta saber tu opinión y gracias a ella el blog crece día a día... Mil gracias por venir a visitarme!!!

nrelate