02 diciembre 2011

Galletas Napolitanas Paso a Paso


Hacía tiempo que iba detrás de estas galletas!!! Por fin las he preparado!!! En mi casa las galletas  nunca pueden faltar en la lata. Siempre hay galletas para el desayuno, la merienda, algún picoteo, para regalar... en fin. Mi chico es muy fan de las galletas, le gustan todas, eso es bueno, porque me da opción a preparar un montón de recetas distintas pero por otra parte no me da descanso... en cuanto ve que la lata está empezando a temblar un poco ya está reclamando, jejeje. Además, a mi me encanta hacer galletas, me relaja un montón ya la vez me divierte que creo que es la mejor parte de la cocina, disfrutar!
Os dejo la receta que está sacada del estupendo blog de Laura Tentaciones  y mi paso a paso...


Necesitamos: (para unas 35-40 galletas)

Para la masa:
- 100g de margarina
- 100g de azúcar
- 250g de harina (utilicé más pero no puedo decir cantidad)
- 1 huevo grande
- 2cc de canela molida
- 1cc de levadura (yo Royal)

Para espolvorear/adornar:
- 4cs de azúcar
- 1'5cc de canela molida

Preparación:
Ponemos en el bol el azúcar y la mantequilla y amasamos...


Añadimos la canela...


Incorporamos el huevo (parecerá que la masa se ha cortado porque no ligará, es normal)...


Añadimos los 250g de harina + la levadura tamizadas...


Veréis que la masa aún queda muy pegajosa, entonces lo que hice fué (al igual que Laura) ir añadiendo cucharadas soperas de harina (de una en una) hasta que ví que la masa empezo a soltarse de las paredes del bol y que no se me quedaba pegada en las manos, ese es el punto clave, la masa estará lista!


La envolvemos en film y la dejamos reposar 25 minutos en el frigorífico...
Cortamos dos hojas de papel vegetal y estiramos la masa con un rodillo. Quitamos uno de los papeles y cortamos las galletas a nuestro gusto. Yo he utilizdo un cortador cuadrado, e simple, pero me gusta como han quedado...


Precalentamos el horno a 180º en posición arriba y abajo...
Mezclamos el azúcar y la canela y el espolvoreamos por encima a las galletas con la mezcla...
Las introducimos en el horno durante 15 minutos. Luego las dejamos enfriar en una rejilla y las tendremos listas para llenar nuestra lata!!! jejeje. Qué contentos se van a poner algunos!!!
Así salen del horno!


Cómo huele la casa a canelaaaaa!!!!!!




Cris

8 comentarios:

  1. Me encanta la nueva imagen, hace poco que he descubierto el blog pero me ayudas mucho con la dieta Dukan.

    Estas galletas, una delicia aunque sean para mi marido jaja.

    http://lamodanoseacabaenla38.blogspot.com/

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  2. Que bonito te ha quedado el blog.
    Las galletas deliciosas, yo últimamente también me estoy aficionando a ellas. Así que me animaré con estas.
    Besos!

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  3. Hola Rocio! Me encanta saber que que te sirven de ayuda mis recetas Dukan, mucho ánimo con ella!!
    Por cierto, me ha pasado por tu blog y me he quedado para seguirte, me apetece mucho estar al dia en las nuevas tendencias

    Un beso!

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  4. Silvia!! Me alegro de que te guste la nueva imagen. Jejeje, a mi también me pasa que tengo un mes muy galletero, no paro de hacer galletas para todos... Será que ya nos ha invadido el espíritu navideño!! ^_^
    Espero que os gusten en casa la Napolitanas!!

    Un beso!

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  5. HOLA CRIS SOY COCO LAS GALLETAS UNA PINTA BUENISIMA ADEMAS ME ENCANTAS LAS NAPOLITANAS PERO COMO PODIAMOS HACERLAS PARA LA DIETA DUNKAN YA ESTOY EN CONSOLIDACION Y LA VERDAD ES QUE APETECEN EN EL DESAYUN.PROBE LAS GALLETAS DUNKAN CON SABOR AVELLANA Y ESTAN BASTANTE BIEN MEJOR QUE LAS DE COCO.COMO SABRAS YA LAS VENDEN EN EL CORTE INGLES Y SUPERCOR.
    PODREMOS COMER TURRON SIN AZUCAR?
    UN BESO
    FELICES FIESTAS.

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  6. Hola Coco! Pués la verdad es que nunca he hecho napolitanas Dukan... Pero se me ha ocurrido que puedes adaptarte la receta de las bizco-galletas dukan que tengo en el blog. Te explico, le quitas el chocolate y le añades canela a tu gusto (no mucha porque recuerda que salen muy pocas galletas). Tienen que quedar genial, seguro! Si pruebas cuéntame el resultado!
    Respecto a los turrones, no son aptos para Dukan auqnue sean sin azúcar. Pero bueno, porque te comas un trozo un día en estas fiestas no creo que a tu cuerpo le pase nada ( eso sí, un solo trozo ^_^)

    Un beso y Felices Fiestas!!

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  7. Hola, tenía en mente hacer galletas de canela hace tiempo, me encantan las de mantequilla, pero me gusta probar, así que como lo explicas tan bien me la imprimo y va junto a la lista de las que quiero hacer! Un saludo

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  8. Hola! he hecho las galletas, un poco más gruesas que las de la foto, y han quedado muy bien, quizás un poco más de azúcar he echado en falta, y una duda, se me quedan un pelín abombadas por el centro, sólo un pelín han quedado, no lisas del todo, puede ser porque debe ser calor normal arriba y abajo y les he puesto calor normal abajo y grill arriba? Gracias

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