18 enero 2012

DooWaps!!! Bollitos con Pepitas de Chocolate


Doo, Doo, Waps!!! Doo, Doo, Waps!!! DooWaps!!! ¿por qué comerlos industriales si se pueden hacer en casa? Tan ricos o incluso mejor y con la garantía de que sabemos que los ingredientes con los que los vamos a preparar van a ser de primera calidad.
Como adelanto del resultado de estos ricos bollitos sólo os cuento la reacción de Pedro al probarlos... Sus palabras, bueno palabras, su reacción fué: "Mm, mmm, mmmm qué bueno!!!! jejejeje.
La receta del blog Kanela y Limón...
¿Os apetecen?


Necesitamos:

Para la masa:
- 350g de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 3 yemas de huevo
- 50g de mantequilla
- 70g de azúcar
- 150ml de leche tibia
- 1 piza de sal

Para decorar:
- pepitas de chocolate (al gusto)
- huevo para pintar

Preparación en panificadora:
Ponemos todos los ingredentes en la cubeta, primero los líquidos y terminamos con los sólidos (lo único que no meteremos son las pepitas de chocolate). Ponemos el programa de amasado, en mi panificadora es el nº 7 y tiene una duración de 1h 30min...


Cuando finalice el programa sacamos la masa, dividimos en 12 partes iguales y les ponemos las pepitas a cada una de ellas presionando para que queden dentro de la masa (no las hemos puesto en la panificadora por si se derriten). Las dejamos reposar tapadas con un paño en la bandeja del horno unos 30 minutos más hasta que leven...
Cuando leven los pintaremos con el huevo les pondremos las últimas pepitas por encima y los hornearemos a 200º hasta que estén dorados...


*** Reedito para incluir la forma manual de hacer los bollitos!!
Es lo mismo pero a mano o con robot de cocina lo que tengás por casa, se mezclan todos los ingredientes (menos las pepitas de chocolate) hasta obtener una masa y se deja reposar en un bol tapado con un paño de cocina hasta que doble su volúmen, mínimo 1 hora...
Cuando haya aumentado el volúmen damos forma a los bollitos y les incorporamos las pepitas, los dejamos levar de nuevo en la bandeja del horno, forrada con papel vegetal y tapados con el paño de cocina, hasta que aumenten de volúmen (mínimo 30-45 minutos). Tras ese tiempo los pintamos con huevo batido, les añadimos algunas pepitas más por encima (si queremos) y al horno con ellos a 200º en posición arriba y abajo, hasta que estén dorados!!

 

Cris

4 comentarios:

  1. ¡Esta receta me la llevo!
    Se la tengo que hacer a mi niño, que le encantan los doowaps y a veces le compro y es capaz de comerse el paquete de una sentada, se lo tengo que esconder.
    Así se los hago yo caseros que son mucho más sanos.
    Besos!!

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  2. Los he hecho este domingo y están deliciosos!! Graciasss
    http://lamodanoseacabaenla38.blogspot.com/

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  3. Gracias Rocio! Me encanta que probéis las recetas y os gusten!!!
    Un beso!

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  4. Si, que me han gustado, menuda pinta!

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