23 enero 2012

Galletas de Turrón de Jijona


Galletas!! Cómo me gusta preparar galletas... me relaja! y  le gustan a todo el mundo, así que en casa siempre tenemos de una u otra variedad dentro de la lata para si se presenta una visitita, tener algo rico que ofrecer con un cafetito...


Estas de hoy son muy ricas y fáciles de preparar, y cuando digo fáciles, son fáciles! Se hacen enseguidita y no hay ni que dejar la masa reposar en el frigo! Además, son geniales para deshacernos de esas tabletas de turrón blando que se suelen quedar todos los años en las despensas!!
La receta la he seguido tal cuál del blog Con Pan y Postre que sabéis que me encanta, aunque J.Antonio la ha sacado del blog Los Postres de Teresa. Dicho todo esto, ¿vamos allá?

Necesitamos:
- 300g de Turrón de Jijona (del blando)
- 50g de azúcar
- 300g de harina de fuerza
- 200g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1c/c de levadura Royal
- una pizca de sal
- ralladura de 1/2 limón

Preparación:
Mezclamos la mantequilla con el trurrón blando troceado... Tiene que quedar algo un poco cremoso con algún grumo del turrón...


Añadimos el resto de ingredientes hasta formar un bola pegajosa de masa...


Forramos con papel vegetal un par de bandejas de horno. Ponemos encima pequeñas bolitas de masa separadas entre sí (porque luego en el horno se expandirán) y las aplastamos con la mano un poco...


Precalentamos el horno a 180º en posición arriba y abajo y las introducimos en el horno durante 10-15 minutos (controlad las galletas a partir de los 10 minutos porque pueden necesitar más o menos tiempo dependiendo del horno...) OK??
Listas!!! Espero que os gusten golosones!!! Os aseguro que están riquisimas!!!
Por cierto! habéis visto esa mano que apareció mientras hacía la foto???? mmmm, alguién estuvo un poco impaciente y metió la mano en la lata antes de que terminara la sesión fotográfica... jejeje. El ansia!!! jejeje.
Hasta la próxima receta ^_^



Cris

2 comentarios:

  1. Que galletas más ricas.
    Hice los doowaps y fueron todo un éxito en casa, a mi niño le encantaron.
    Besetes!!

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  2. Qué bien Silvia! Me alegra mucho que le gustaran a tu peque.
    Pués estas galletas seguro que le gustan también, además duran bastantes dias una vez hechas...
    Un beso!

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