16 febrero 2012

Beicon Cheese Fries Caseras


Woowww!!!!! De verdad que cuando encontré la receta que iba buscando como una loca, no tenía muchas esperanzas de que fuera a quedar realmente espectacular y totalmente conseguida. Soy una auténtica adicta a las Beicon Cheese Fries del Foster's Hollywood!! ohhh están muy, muy ricas. Y ahora las puedo hacer en casa! Pedro está encantadísimo, y además ha descubierto su nueva pasión por la Salsa Ranch Blanca que es la salsa con las que van regadas las patatas, dice que la piensa probar hasta en ensaladas! jejeje. Queda muy bien!
La salsa no la he encontrado en ningún supermercado, pero bueno la podemos preparar nosotros mismos en un momentín y con ingredientes de andar por casa!! Queda muy, muy conseguida!! He seguido la receta del blog "A comer y a Callar"
Vuestros invitados quedarán encantados!!!
Os dejo la receta!!


Necesitamos:

Para la Salsa Ranch:
- 180ml de buttermilk (yo la hice casera mezclando 180ml de leche + 1cs de vinagre de vino blanco)
- 125g de mahonesa
- 1 yogur natural
- 1cs(cuch sopera) de mostaza
- 1cp(cuch postre) y 1/2 de zumo de limón
- 1cc(cuch café) de sal fina
- 1/4cc de pimienta negra
- 1/4cc de eneldo
- 1/4cc de ajo en polvo
- 1/4cc de cebolla en polvo

Para las Patatas:
- Patatas Congeladas (la cantidad que queramos. Recomiendo que sean congeladas porque es como mejor quedan)
- Beicon en Tiras
- 1 Bolsa que Mezcla de 4 Quesos

Preparación:
Lo primero que hay que hacer es preparar la Salsa Ranch y para ello empezaremos preparando el buttermilk. Ponemos los 180ml de leche tibia (debe de estar tibia y no caliente. Yo la metí 30seg en el microondas) en un vaso y le añadimos la cucharada de vinagre. Dejamos que repose 15 minutos y estará listo. Veréis que salen unos grumos y que parece que la leche se ha cortado, eso es lo que queremos conseguir...
Una vez listo el buttermilk, removemos y lo ponemos en un cuenco. Añadimos el yogur, la mahonesa, la mostaza, la sal, el zumo de limón y las especias. Removemos bien hasta que quede todo bien ligado y dejamos enfriar al menos una hora en el frigorífico...


Ahora freímos el beicon en tiras en una sartén con unas gotas de aceite hasta que quede dorado. Lo reservamos...


Freímos las patatas hasta que estén listas siguiendo las instrucciones de la bolsa. Una vez listas les quitamos el aceite sobrante con un papel absorvente...


Montamos el plato: ponemos las patatas en la fuente y salamos ligeramente. Rociamos con Salsa Ranch por encima, ponemos el beicon y el queso y volvemos a regar con Salsa Ranch (poned a vuestro gusto)...


Ponemos el gratinador en el horno y horneamos hasta que el queso se funda...
Servimos!!!! Corred que se acaban!!!
Espero que os gusten!!!!!!!!!

Cris

4 comentarios:

  1. Me encanta ésta receta, es realmente apetitosa, mis sobrinos se volverían locos con éste plato. Mil gracias por compartir.
    Un besazo y buen fin de semana!

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  2. Gracias Julia! La verdad es que están realmente buenas! Os las recomiendo a todos!

    Un beso!

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  3. Cris he llegado a tu blog y me encuentro la grata sorpresa de que alguien publica una receta mía, que ilusión creo que es la primera vez !!
    Me quedo de seguidora,cuado quieras te pasas por mi blog y si quieres te haces tú tambiem...
    Nos seguimos viendo.
    Bss

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  4. Gracias Aurora! Me encanta que formes parte del blog. Yo ya te sigo también, me encantan tus recetas!
    Un beso!

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