27 abril 2012

Galletas de Copos de Avena y Chocolate


Me apetecía mucho hacer estas galletas, tenía curiosidad de ver el resultado. Sabía que yo no las iba a probar, pero como tengo un buen crítico culinario en casa, su opinión iba a ser de gran valor, porque eso sí, sinceridad no le falta. Así que como ha decretado que están muy ricas, yo os dejo la receta para que las probéis!
La receta la tenía guardada desde hacía mil años, así que no tengo el nombre de su autor, y mira que sabéis que a mi me gusta colgar los enlaces. Si alguien sabe a quién pertenece la receta que lo diga y lo añado. OK?. Empezamos!!!


Necesitamos: (para unas 25 galletas)
- 75g de copos de avena
- 50g de azúcar moreno
- 40g de azúcar blanco
- 125g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150g de harina
- 1 huevo XL
- 75g de gotas de chocolate
- 1c/c de levadura Royal
- 1/2 c/c de bicarbonato sódico
- una pizca de sal

Preparación:
Batimos la mantequilla junto con los dos azúcares hasta obtener una crema como esta...


Añadimos el huevo y batimos hasta integrar, parecerá que la mezcla se ha cortado, no os preocupéis que no pasa nada...


En un bol mezclamos la harina, los copos de avena, la sal, la levadura y el bicarbonato...


Cuando todo esté bien mezclado lo añadimos a la mezcla de la mantequilla y el huevo y amasamos (recomiendo hacerlo con las manitas bien limpias, os será más fácil) hasta obtener una masa pringosa.


Incorporamos las pepitas de chocolate y volvemos a mezclar...


Envolvemos la masa con film y la dejamos reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos...


Cuando la saquéis seguirá siendo una masa pringosa jejeje, hacéis pequeñas bolitas con las manos y las ponéis encima de la bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Aplastáis las bolitas y las metéis al horno previamente precalentado a 180º en posición arriba y abajo.


Tras 12 minutos en el horno estarán listas! No las toquéis al salir porque hasta que no enfrian son muy frágiles!
Espero que os gusten!!
Que tengáis un muy buen fin de semana!!!!!!!!


Cris

1 comentario:

  1. Que ricas galletas, como me comería una ahoramismo para probarlas.
    Besos y feliz fin de semana!!

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