16 mayo 2012

Pan de Chocolate, Pistachos y Canela


Al rico, rico pan!! Hoy toca algo bueno (como siempre), novedoso y muy apetitoso... Un pan rico y que gustará a todo el mundo. Una combinación perfecta la del chocolate y los pistachos... ¿Quién se atreve con él?
La receta está en muchos blogs pero yo la ví en el de Laura, Tentaciones, muy recomendable para visitarlo... Y ahora, sin más os dejo la receta con los mismos ingredientes pero hecho a mi manera para adaptarlo a la PANI!!!! No me canso de gastarla y recomendarla a todo el mundo por los excelentes resultados que me da...


Necesitamos:
- 500g de harina de fuerza
- 300ml de agua mineral
- 125g de pistachos verdes
- 125g de gotas de chocolate
- 1 sobre de levadura seca de panaderia
- 8g de sal
- una pizca de canela molida

Preparación:
Ponemos en la cubeta de la PANI todos los ingredientes, empezando por los líquidos y seguido de los sólidos, acordaros de enterrar la levadura en la harina...


Enchufamos el programa de amasado que lleva levado incluído...
Tras ese tiempo la masa queda así...


Estiramos la masa, la envolvemos y la metemos dentro de un molde (el que queramos) untado con mantequilla o con spray desmoldante (yo opto por el spray, desde que lo he probado, no lo cambio), dejamos que doble el volúmen...


Tras ese tiempo le hacemos un corte al pan en la parte superior con una cuchilla de pan...


Precalentamos el horno a 250º con un bol lleno de agua dentro para generar vapor. Horneamos el pan a 210º durante unos 25-30 minutos (vigiladme el horno!!! Los tiempos son siempre orientativos porque cada horno calienta de una manera y podéis necesitar más o menos tiempo!!!!)...


A disfrutar de esas ricas meriendas!!!!!!!!!



Cris

2 comentarios:

  1. Jo, menuda pintaza!!!
    Tengo que comprarme una panificadora, porque se puede hacer cada cosa...
    Besos.

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  2. Sí Silvia tiene buen aspecto y mejor sabor!!
    Yo te recomiendo que te hagas con una panificadora, el pan sale muy rico y los de casa lo agradecen... además como todo lo que se prepara en casa, sale bueno!

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