21 octubre 2012

Albóndigas en Salsa de Curry




Hola!! ¿Cómo va el domigo? Supongo que genial y disfrutando a tope las últimas horitas de descanso antes de volver mañana al trabajo... Aquí en Valencia, hoy luce el sol en todo su esplendor después de varios dias de lluvia e invita a salir de casa...
Hoy os traigo una receta que en casa triunfó el primer día que la preparé y ya no se despega del recetario, así que os la dejo aquí para que vosotros también la disfruteis con los vuestros.
Aviso!! Imprescindible tener un buen pan para mojar!!! ^_^


 Necesitamos:
- 12 albóndigas (yo las compré en la carniceria pero las podéis hacer en casa a vuestra manera)
- 1 cebolla mediana
- 1 cs de harina de trigo
- 250ml de caldo de pollo
- 1cs de curry
- 100ml de leche
- 50ml de nata para cocinar
- arroz basmati para acompañar el plato

Preparación:
Freímos las albóndigas en aceite bien caliente y las reservamos en un plato con papel absorvente...


En la misma sartén pochamos las cebolla picada muy fina hasta que esté transparente (en la foto veís como la cebolla ha tomado color de la fritura de las albóndigas...)


Cuando la cebolla esté lista añadimos la cucharada sopera de harina y removemos para que se cocine un minuto...


Seguidamente, vamos incorporando el caldo de pollo caliente a la sartén y vamos ligando la salsa...


Añadimos la cucharada de curry y removemos para integrar con unas barillas ( y evitar que se apelmace)... Y incorporamos también la leche y la nata...


Ponemos de nuevo las albóndigas en la sartén y dejamos que se cocine todo unos 10-15 minutos a fuego lento...


Hervimos arroz basmati (siguiendo las instrucciones del paquete) y lo ponemos de acompañamiento en el plato...


Feliz domingo a tod@s!!!!


Cris

7 comentarios:

  1. Que buea pinta Cris, me apunto esa salsa, besos

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  2. Hola! como me gustan las albondigas,creo que asi con curry aun no han caido,pero eso tiene remedio jeje
    saluditos.

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  3. la salsa de curry me encanta y las albóndigas tambien así que este plato es éxito asegurado en mi casa!

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  4. Ummmmm esa salsa pide pan ,seguro estan de vicio me llevo un platin para la cena .
    Bicos mil wapa.

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  5. Hola Cris.. venir de visita con intención de quedarme en tu cocina y encontrarme con estas albóndigas... no tiene precio, que pinta!!!!

    Lo dicho que me quedo aquí, un besazo :)

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  6. Que rico el aroma del curri! Una salsa muy buena, la probaré.
    Gracias por tus comentarios en mi blog. Besos

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  7. No esperaba que llegase este día, pero ha llegado. Una receta que cuelgas y que no me gusta... jajaja
    En realidad la receta si que me gusta, porque me encantan las albondigas, pero lo que es el curry...puaf! No lo soporto, me puede.
    Pero oye, de tropecientas chachi-recetas que has colgado, alguna tenía que haber no? jajajaja

    Besínn!

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