06 octubre 2012

Champiñones Rellenos de Acelgas, Cebolla y Zanahoria y Premios


Sí! Llevan acelgas dentro... algunos ya estáis al otro lado torciendo el gesto porque no os entusiasma la idea... PERO, están buenísimos y si los probáis os gustarán. La mezcla está sabrosa y es un plato muy sano.
Esta receta nació en casa de la improvisación... con lo que tenía en el frigo&conge me apañé para preparar la cena...
Espero que os gusten!



 Necesitamos:(para rellenar 10 champiñones grandes)
- 10 champiñones grandes
- 1 zanahoria pequeña cortada en taquitos muy pequeños
- 1 cebolla pequeña picada fina
- 250g de acelgas (las mías eran congeladas)
- 5 tallos de champiñón picados finos (de los que quitaréis para utilizarlos de relleno)
- aceite y sal
- una pizca de comino

Preparación:
Picamos la cebolla y la zanahoria y las ponemos a pochar con un poquito de aceite a fuego lento (tapadas con una tapa para que suden)...
Mientras, limpiamos a conciencia los champis y les quitamos con cuidado el tallo... ponemos los copetes de champiñón en una bandeja untada con un poco de aceite y reservamos 5 tallos de champiñón para el relleno...
Cuando la cebolla y zanahoria estén casi listas, incorporamos los tallos de champiñón picados y las acelgas ya descongeladas y salteamos todo junto. Salpimentamos y añadimos una pizca de comino...
Una vez listo, sólo nos queda rellenar con una cucharilla los champiñones presionando hacia el interior para que entre mezcla...
Ahora horneamos los champiñones a 180º en posición arriba y abajo durante 15-20 minutos (dependiendo de vuestro horno) y listos para comer!

Sanos y nutritivos!!!

Antes de despedirme quiero mostraros tres premios que nos han dado, estamos muy felices por ello y por ver que la cocina de cris crece día a día gracias a tod@s vosotr@s...
Paso a enumerarlos!
El primero viene de la mano de Marijose a la que tod@s seguro que conoceis por su blog Una Mariposa en Mi Cocina, un blog genial llenísimo de recetas ricas ricas y que crece a la velocidad de vértigo. Todas las semanas tenemos mínimo dos tres recetas super-apetecibles con las que deleitarnos... Marijose eres mi ídolo!! ^_^ y muchas, muchas gracias por este premio tan cariñoso... (prometo otorgarlo a diez blogs en breve)


El segundo premio nos lo ha concedido una bloguera a la que conozco desde hace poco pero con la que estoy encantada. Tiene un blog muy golosón, llamado Cupcakes and Buttercreams jejeje de la mano de la bloguera Toñi Casares, me encanta. Mmmm con deliciosos dulces que le quedan de fábula. Sobre todo los cupcakes! Que los borda... (yo no tengo ese arte con la manga pastelera.. jejeje). Tal y como he dicho anteriormente será otorgado a otr@s compañer@s en breve... Muchas Gracias Toñi!!


Y el último en recibir ha sido el Premio Indalo de Bronce por tener un blog con más de cien seguidores ya... Qué ilusión! La persona que ha tenido la amabilidad de dárnoslo ha sido Trini Altea, del blog La Cocina de Trini Altea, quién no conoce su blog? Ya me extraña! Pero si es así, os animo a visitarlo. Comida casera, casera 100%, infinidad de recetas, y toda una bloguera experimentada. Aprenderéis mucho con ella! Gracias Trini por el premio me hacia mucha ilusión!


Y con todas estas cosas tan bonitas os deseo un FELIZ FIN DE SEMANA!!



Cris

8 comentarios:

  1. Como ves me he tomado tu invitación muy en serio y aquí me tienes. Me encantan los champis rellenos de hecho esta semana los he comido.
    Enhorabuena por los premios, por lo que he visto te los mereces muy mucho, además uno llega de mi amiga Marijose y se que tiene buen criterio, así que me instalo si me haces unhuequito .
    Besinos desde Asturias

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  2. Enhorabuena Cris por los premios, te los mereces!!
    Los champis para ser una improvisación, menuda pintaza tienen!!
    Un beso

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  3. un aperitvo muy bueno, los champiñones estan buenísimos. felicidades por tus premios.
    besos
    Cocinando con Montse

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  4. felicidades Cris!! yo también llevo 2 más y estoy como loca de contenta. probaré tus champis porque me llama mucho la atención esta mezcla

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  5. Hola Cris!!.
    Muchas gracias por pasarte por mi cocina, ya vengo asi de rapidin para devolverte la visita y fijate que me encuentro con una receta estupenda de champis rellenos. Aunque de esta forma todavía no los he probado, me da que tienen que estar bien ricos, a mi me viene genial la receta. Gracias por compartirla, guapa.

    besines

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  6. Madre mía que bien rellenitos van estos champis!!

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  7. QUE RICOS Y EL RELLENO ME ENCANTA.BESOS

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  8. Si que me ha gustado la receta, ademas otra idea totalmente a la que tenía en mente para rellenar champiñones!

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Me encanta saber tu opinión y gracias a ella el blog crece día a día... Mil gracias por venir a visitarme!!!

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