17 octubre 2012

Croquetas de Arroz Salvaje, Queso Gruyere y Jamón


Recetazo!! Y además de aprovechamiento!! Con las sobras de un poco de arroz salvaje hice estas estupendas croquetas... De lo más ricas!! A veces las cosas más sencillas y fáciles son las más sabrosas y las que más suelen gustar.
Podéis hacerlas tengáis o no restos de arroz, sino no os ha sobrado podéis hervirlo... que nada os pare a la hora de hacerlas! jejeje.
Os dejo el paso a paso!! Vamos!


Necesitamos: (para 12 croquetas)

Para el relleno:
- 250g de arroz salvaje (podéis poner otro tipo de arroz)
- 40g de queso gruyere hecho en tacos muy pequeños (podéis cambiar el tipo de queso)
- 30g de taquitos de jamón cortados muy pequeños (otra opción serian taquitos de pavo o beicon)
- 20g de mantequilla
- 1 huevo
- 2cs de pan rallado
- 1c/c de ajo en polvo

Para el rebozado:
- 1 huevo batido
- pan rallado

Preparación:
Si tenemos ya hervido el arroz, lo calentamos 1 minuto en el micro para que esté calentito (si lo vamos a hervir porque no tenemos restos no hace falta porque ya estará caliente, jejeje)...
Lo ponemos en un bowl y disolvemos la mantequilla en él y el ajo en polvo...


Incorporamos el queso y el jamón...


Añadimos el huevo y mezclamos...


Incorporamos el pan rallado y mezclamos de nuevo...
Formamos con las manos las bolitas presionando con fuerza...


Pasamos por huevo y pan rallado...


Freímos en abundante aceite caliente...



Degustamos!!!

Feliz semana!!!!!!


Cris

13 comentarios:

  1. que buenas Cris!! así redonditas me gusta verlas, son como más apetecibles, jejejeje. buen miercoles!

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  2. Quien dice este arroz dice cualquier otro no??. Las probé una vez en un bar y tengo que confesar que en aquel momento no me llamaron la atención, pero por el sabor del arroz. Si las hago con uno que me guste seguro que buenisimas.
    Besinos

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  3. Madre mia que pintazaaaa!!! Me das una? Qué hambre me entró ahora!
    Una duda de novatilla...qué es el arroz salvaje?

    Por cierto, qué tal la peli de Lo imposible? Te gustó?

    Besínn!

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  4. Que ricas y encima de aprovechamientoy faciles de hacer.Me las apunto.
    Besitos

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  5. Gracias Maria, la verdad es que sí, así redonditas a mi me dan más ganas de hincarles el diente... aunque bueno, a una croqueta nunca digo que no sea como sea jejeje...

    Belen! Puedes ponerles el arroz que más te guste sin problemas (yo pienso que con arroz basmati deben de estar estupendas). Prueba a hacerlas y espero que os gusten en casa!

    Lucía! Te dejo este enlace donde explican con detalle qué es el arroz salvaje: http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/18/arroz-salvaje-nutritivo-y-delicioso/
    Espero que te sirva de ayuda!
    Por cierto, la peli me encantó pero lloré a moco tendido la mayor parte de la peli (yo creo que la señora que estaba a mi lado sentada pensaba que estaba locaaa, jejeje). La verdad es que es muy recomendable!

    Cocina en Familia! Gracias por tu visita y espero que hagas las croquetitas que ya te están llamando!!


    Un beso a tod@s!!

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  6. Tengo arroz salvaje en casa, que la verdad no utilizo mucho, así que haré estas deliciosas croquetas, que encima llevan queso, con lo que me gusta.....
    Besos!!

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  7. Que croquetas mas originales no las habia visto hasta ahora y seguro que estan de vicio no hay mas que ver esas fotos ,te han quedado fantasticas.
    Bicos mil wapa.

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  8. Síiii me ha gustado! se ven riquíiisimas y muy sencillitas de preparar.

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  9. Hola guapi!! Tuviste una buenisima idea al preparar estas croquetas, tienen todo lo que me gusta y son para sorprender a calquier invitado. Besos :)

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  10. Que croquetas más originales, seguro que estaban de muerte...pero de muerte me he quedado también con el pan con chorizo...uhmmmm!!!

    Un besito!

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  11. Conocía recetas de croquetas de arroz hechas con los restos del risotto pero estas con salvaje y esos saborcitos no. Y parece que están estupendas.
    Me las guardo. Un besote.

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  12. si que me ha gustado y mucho, una buena mezcla de sabores!

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  13. Que croquetitas más ricas y diferentes, me apunto a probarlas.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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