17 mayo 2012

Tomates Cherry Confitados


La receta de hoy no tiene desperdicio! Qué cosa más rica y más fácil de hacer! Además nos darán mucho juego en la cocina... Nos servirán para preparar tostas, pizzas, ensaladas, quiches o simplemente ellos solos como pincho, mmm... lo que se os ocurra...
Qué sabor!!!!

Necesitamos:
- 500g de tomates cherry
- 12 dientes de ajo enteros
- 2 guindillas cayena
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de cominos molidos
- 2 c/c de azúcar moreno
- aceite de oliva (hasta cubrir)
- sal

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en una cazuela a fuego lento durante 1h 30 min (mínimo). Yo lo puse en mi vitrocerámica al 3 (que hacía el hervor justo), vosotros que conocéis mejor vuestros fuegos programarlo al que creáis que os irá mejor (recordad que deben estar a fuego lento)...


Una vez confitados los tomates, los dejamos enfriar, los metemos en un bote de cristal hermético que habremos esterilizado y los dejaremos en el frigorífico...
Ahora solo os queda degustarlos de mil maneras distintas!!!!

 

*** A mi me sobró aceite del confit de los tomates y lo guardé en un biberón de cocina para hacer con él sofritos (mmm, va genial! yo os doy ideas... ^_^)

Hasta la próxima recetita!!!


Cris

3 comentarios:

  1. Pichichi23 de septiembre de 2012, 10:21

    ¿Cuanto es en gramos los 2 c/c?

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  2. Cris24 de septiembre de 2012, 2:46

    Cuando pongo c/c significa cucharadita de cafe. Espero que la aclaración te ayude.

    Un saludo

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  3. Nina Maguid14 de diciembre de 2012, 16:04

    Hola Cris, esta receta es lo que me faltaba para completar el entrante de Navidad, así que estarás en nuestra mesa. He puesto el enlace aquí http://goo.gl/Nezt1, un montón de gracias y Muchas Felicidades.

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