17 mayo 2012

Tomates Cherry Confitados


La receta de hoy no tiene desperdicio! Qué cosa más rica y más fácil de hacer! Además nos darán mucho juego en la cocina... Nos servirán para preparar tostas, pizzas, ensaladas, quiches o simplemente ellos solos como pincho, mmm... lo que se os ocurra...
Qué sabor!!!!

Necesitamos:
- 500g de tomates cherry
- 12 dientes de ajo enteros
- 2 guindillas cayena
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de cominos molidos
- 2 c/c de azúcar moreno
- aceite de oliva (hasta cubrir)
- sal

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en una cazuela a fuego lento durante 1h 30 min (mínimo). Yo lo puse en mi vitrocerámica al 3 (que hacía el hervor justo), vosotros que conocéis mejor vuestros fuegos programarlo al que creáis que os irá mejor (recordad que deben estar a fuego lento)...


Una vez confitados los tomates, los dejamos enfriar, los metemos en un bote de cristal hermético que habremos esterilizado y los dejaremos en el frigorífico...
Ahora solo os queda degustarlos de mil maneras distintas!!!!

 

*** A mi me sobró aceite del confit de los tomates y lo guardé en un biberón de cocina para hacer con él sofritos (mmm, va genial! yo os doy ideas... ^_^)

Hasta la próxima recetita!!!


Cris

3 comentarios:

  1. Cuando pongo c/c significa cucharadita de cafe. Espero que la aclaración te ayude.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  2. Hola Cris, esta receta es lo que me faltaba para completar el entrante de Navidad, así que estarás en nuestra mesa. He puesto el enlace aquí http://goo.gl/Nezt1, un montón de gracias y Muchas Felicidades.

    ResponderEliminar

Me encanta saber tu opinión y gracias a ella el blog crece día a día... Mil gracias por venir a visitarme!!!

nrelate